Avokádo: málokedy sa typ jedla stane takým elegantným emblémom pre celú generáciu.
V roku 2016 je avokádo oveľa viac ako potravina – je základom tisícročného života. Ale čo tí, ktorí nevedia, kedy prestať? Hovorili sme s niektorými ľuďmi, ktorí veria, že sú v zajatí závislosti od avokáda, o tom, či príliš veľa dobrého tuku môže byť zlá vec.
Meg Davies, 20
Ako veľmi ste závislý na avokáde?
Išiel by som tak ďaleko, že by som povedal, že teraz je to závislosť v dobrej viere. Musieť čakať, kým jeden dozreje, je ako položiť pochúťku pred vzrušené šteniatko a povedať mu, aby nejedlo.
Kedy/kde ste ho mali prvýkrát?
Môj starý otec mal v minulosti obchod s ovocím a zeleninou, takže si rád myslím, že moja závislosť na avokáde bola živená od chvíle, keď mi bolo dovolené jesť pevné jedlo ako malé dieťa.
Aký je váš obľúbený spôsob, ako jesť avokádo?
S miešanými vajíčkami a pečenými viničovými paradajkami. Ak mám byť úprimný, nie som vyberavý – s radosťou by som surovú hmotu len lyžičkou vybral ako občerstvenie.
Nejaký extra panenský olivový olej s avo a morskou soľou je najlepší spôsob, ako ho konzumovať. A kto sa rozhodol dať avo do kuracích sendvičov v Pret, zaslúži si OBE.
Ako najdlhšie ste boli bez neho?
Jedno leto som v Grécku tri týždne nemal žiadne avokádo. Bolo to mučivé. Myslíš, že by som ho niekde našiel? Nie. Stratil som všetok rešpekt ku Grékom. Možno vymysleli filozofiu, ale nevážia si jedlo bohov.
Aký bol váš najväčší avokádový flám?
Raňajky, dopoludňajšie smoothie, obed a večera. Čudujem sa, že som nezozelenel.
Grace Vielma, 24
Ako veľmi ste závislý na avokáde?
Som tak závislý, moji priatelia si zo mňa robia srandu, keď ma vidia jesť jedlo bez neho. Potom mi pripomínajú dobu, keď som nemal rád avokádo, a ako veľmi som sa zmenil.
Ako často jete avokádo?
Každý deň vrátane víkendov zjem aspoň jedno avokádo. V skutočnosti si myslím, že som tento víkend prekonal štyri, so všetkým tým brunchingom.
Kedy/kde ste ho mali prvýkrát?
Moji rodičia ma zoznámili s avokádom, keď ešte neboli cool, ale ja som bola mladá a naivná a nerozumela som tomu rozruchu.
Moja prvá poriadna bola pred takmer tromi rokmi, povedal by som, že v auguste 2013 som sa prvýkrát presťahovala do Londýna. Skúsil som avokádo a toast od priateľa a nikdy som sa nepozrel späť.
Ako najdlhšie ste boli bez neho?
Minulý rok som bol celé dva týždne na výlete na Bali – tam nie je nič. Bolo to ťažké.
Aký bol váš najväčší avokádový flám?
Keď robím mexické jedlo, naozaj makám na avokádo, pretože na prípravu dobrého guacamole (ktoré môžem a budem jesť priamo z misky) je potrebných niekoľko.
Myslím, že som v nedeľu bez rozmýšľania odložil štyri.
Eleni Mitzali, 22
Ako často jete avokádo?
Počas bežného týždňa zjem doma tri až päť avokád. Ak je avokádo jednou z možností, vždy sa pridá do všetkého, čo jem. To nezahŕňa žiadne avokádo, ktoré jem vonku, v šalátoch, na neskoré raňajky atď. To sú bonus.
Urazil som sa na osobného trénera, ktorý mi povedal, aby som k raňajkám zjedol len štvrtinu avokáda. nepočúval som.
Kedy/kde ste ho mali prvýkrát?
Moja mama robievala šialené guacamole, takže na strednej škole som niekedy doslova zjedol lupienky a všetok guac (nezabudnite, že bol vyrobený aspoň z jedného avokáda) na jedlo.
Vnímam čipsy alebo akúkoľvek inú zeleninu ako prostriedok na guac.
Opíšte svoje dokonalé avokádo
Keď som v supermarkete a cítim avokádo, vyberiem si tie, ktoré na stupnici tvrdosti 1-10 (jedna je najtvrdšia, 10 najmäkšia) sú štyri.
Nemám rád, keď sú príliš mäkké, ale musia byť dostatočne mäkké, aby sa dali perfektne krájať a naberať.
Aký bol váš najväčší avokádový flám?
Raz som celý týždeň raňajkoval len polovicu avokáda.
Isabel Gonzalez-Prendergast, 21
Ako veľmi ste závislý na avokáde?
Veľmi. Oškrabem okraj kože, kým nezmizne každý kúsok.
Opíšte svoje dokonalé avokádo
Viete, že je dokonalý, keď ho jemne stlačíte a prstami sa mierne potopí. Potom sa zarežete do kože a pod nožom okamžite pocítite jemnú zelenú sviežosť.
Najhoršie je vytiahnuť nôž, aby ste videli hnedú farbu. Hodný slzy.
Aký je váš obľúbený spôsob, ako jesť avokádo?
Prekrojíme na polovice, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme soľou a korením. Nepotrebujete robiť luxusné sračky, jednoducho to zjedzte. Je to úžasné samo o sebe.
Aký bol váš najväčší avokádový flám?
Tentokrát som si dal avokádo do smoothie, potom som si dal na obed Wahaca guacamole (mmm) a neskôr som si ho dal v šaláte. Dosť nebezpečné.
Megan Dye, 21
Ako často jete avokádo?
Jem avokádo v nejakej forme alebo forme každý deň, normálne dvakrát denne.
Opíšte svoje dokonalé avokádo
Na hranici zrelosti, ale akurát na to, aby sa naozaj ľahko rozdrvil a potom je naozaj pekný a krémový.
Aký je váš obľúbený spôsob, ako jesť avokádo?
Rozbité na hrianke so stratenými vajíčkami a posypanými suchými chilli vločkami.
Aký bol váš najväčší avokádový flám?
Povedal by som, že tento týždeň – kúpil som ich toľko a prešiel som cez smiešne množstvo. Asi osem balení po dvoch. Pomoc.
Anna Rhodes, 23
Ako veľmi ste závislý na avokáde?
ja bol veľmi závislý na avokáde. Dva roky som jedol jeden každý deň a potom som zistil, že práve vďaka nim ma strašne bolí žalúdok, takže som musel prestať.
Doslova som musel vychladiť moriaka – Anonymné avokádo.
Opíšte svoje dokonalé avokádo
Dokonalé avokádo je zvonka zelené a mierne mäkučké: avokádo, ktoré sa dá celkom ľahko rozdrviť. To na toaste so strateným vajíčkom.
Ako najdlhšie ste boli bez neho?
Po tom, čo mi ochoreli, som bol päť mesiacov bez neho. Ovocie a zelenina s veľkými kôstkami môžu spôsobiť, že sa ľudia cítia veľmi chorí, ako napríklad lepok, takže avokádo nemôžete mať na diéte s vylúčením FODMAP. Je to mentálne, pretože si myslíte, že je to pre vás také dobré, ale môže to spôsobiť vážne žalúdočné kŕče.
Teraz sa obmedzujem na jeden týždenne.
Jenna MacFarlane, 20
Kedy/kde ste ho mali prvýkrát?
Prvýkrát som mal jeden až na začiatku roka 2016 – najlepší moment môjho života – keď mi môj spolubývajúci pripravil pošírované vajíčka a avokádo.
Stal som sa tak závislým na tomto jedle, že som o ňom napísal doslova blogový príspevok.
Opíšte svoje dokonalé avokádo
Perfektné avokáda sú tie dokonale zrelé od Waitrose. Pracujem vo Waitrose, ale stále to nie je nič iné ako pravda.
Aký bol váš najväčší avokádový flám?
Môj najväčší flám bol, keď som si dal pošírované vajcia a avokádo dvakrát za jeden deň, s dvojhodinovým odstupom medzi každým.
Laura Fitzpatrick, 21
Ako veľmi ste závislý na avokáde?
Som závislý do tej miery, že sa mi zbiehajú sliny pri pomyslení na kypré avo na obed. Slovami Amy Winehouse: Je to pre mňa závislosť, robí to viac ako ktorýkoľvek čurák.
Kedy/kde ste ho mali prvýkrát?
Kedysi som sa bála textúry avokáda, takže som ich naozaj nejedla až pred viac ako rokom, keď môj brat urobil úžasný guac.
Opíšte svoje dokonalé avokádo
Perfektné avo je ALDI avo. Príliš veľký na to, aby sa mi zmestil do dlaní, bez kameňa, ktorý je príliš veľký a dokonale zelený vo vnútri, s tmavšou zelenou na vonkajšej strane. V tom spočíva krása.
Ako najdlhšie ste boli bez neho?
Naozaj nejdem bez…
Aký bol váš najväčší avokádový flám?
Nie je to naozaj flám, ak je to zdravé, však?
